Élevées dans les eaux de la Baie Cascumpec en IPE de manière entièrement durable, les nouvelles huîtres Lot 6 Reserves de taille petite, proviennent d'une production en petits lots. Soigneusement élevées avec une méthode de culture expérimentelle, ces huîtres sont basculées par la marée pour développer la solidité de la coquille et la profondeur de leur coupe. Ces petites huîtres sont donc faciles à ouvrir, distinctives et charnues.
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