{"product_id":"sashimi-de-saumon-atlantique-frais-100-gr","title":"Sashimi de Saumon Atlantique Frais - 100 gr","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 3 []\"\u003eNos tranches de sashimi de saumon, délicatement coupées par nos maîtres poissonniers, vous offrent une expérience prête-à-manger d'une fraîcheur absolue. Un produit ultra-frais à savourer impérativement dans les 24 heures pour en apprécier toute la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 50 ans, la Poissonnerie La Mer sélectionne le meilleur des produits de la mer pour la table des Montréalais. Ce Saumon de l'Atlantique (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e), issu d'élevages canadiens rigoureusement sélectionnés, est spécialement préparé pour une consommation crue immédiate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque portion de 100 g est minutieusement parée, puis délicatement tranchée à la main dans notre atelier de Montréal par nos artisans poissonniers. En retirant la peau, les arêtes, les parties brunes et en coupant le poisson selon l'art traditionnel, nous ne vous laissons que le cœur du filet, d'une tendreté incomparable. Notre chaîne de froid ultra-maîtrisée et nos protocoles de salubrité stricts vous garantissent un produit d'une fraîcheur irréprochable, prêt à être déposé sur votre plateau de présentation et dégusté en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche Technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\n\u003cp\u003eCritère\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\n\u003cp\u003eDétails\u003c\/p\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspèce\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSaumon de l'Atlantique (\u003cem\u003eSalmo salar\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eCanada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage conventionnel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePortion de 100 g (entièrement paré, déjà tranché, prêt à consommer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFrais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eConseils du Chef\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eConservation et Manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa règle des 24 heures :\u003c\/strong\u003e S'agissant d'un poisson cru déjà tranché, conservez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur (entre 0 °C et 4 °C) et \u003cstrong\u003econsommez-le impérativement dans les 24 heures suivant l'achat\u003c\/strong\u003e pour garantir une texture et une sécurité alimentaire optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e Sortez les sashimis du réfrigérateur au tout dernier moment pour les servir bien frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccompagnement et Dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCe saumon d'exception se suffit à lui-même. Disposez délicatement les tranches sur un plat de service bien froid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnez-les simplement d'un filet de sauce soya de qualité supérieure (idéalement de type \u003cem\u003eshoyu\u003c\/em\u003e), d'une touche de wasabi et de quelques lamelles de gingembre mariné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la texture grasse et fondante de la chair, évitez les sauces trop denses ou trop sucrées qui masqueraient sa délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Mer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42497763442770,"sku":"6348","price":6.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/2662\/4338\/files\/iStock-531690522.jpg?v=1783709446","url":"https:\/\/www.lamer.ca\/products\/sashimi-de-saumon-atlantique-frais-100-gr","provider":"Poissonnerie La Mer","version":"1.0","type":"link"}