haku black garlic shoyu soy sauce

Haku Shoyu Ail Noir - 500 ml

Prix de vente$52.99
Non Disponible
Sauce soja artisanale à l'ail noir, Haku Black Garlic est une expression vraiment extraordinaire de la prochaine génération progressive de maîtres shoyu de la préfecture de Kyoto, suivant des traditions remontant à 3 000 ans, tout en introduisant de nouvelles techniques et ingrédients pour produire un produit exceptionnel digne de l'approbation de leurs ancêtres. Ce shoyu à l'ail noir regorge de notes d'umami et de notes de caramel.

Ces maîtres artisans ont parfaitement associé les qualités individuelles du shoyu et de l'ail noir pour créer une symphonie de saveurs inégalée par n'importe quel shoyu aujourd'hui. Des arômes complexes de moût terreux et de fèves de soja fermentées sont présents au nez tandis que des notes de saveurs de figue, de raisin sec, de mélasse et des notes discrètes d'ail remplissent le palais. Utilisé au Japon comme shoyu de finition ou comme ingrédient autonome, le Haku Black Garlic Shoyu se distingue parmi les grands shoyus du Japon.