Saumon Gravlax aux Betteraves maison

Recette nordique réinventée

Inspiré d’une tradition norvégienne ancestrale, notre nouveau saumon gravlax aux betteraves est préparé avec du saumon frais mariné au sel, au sucre, à l’aneth et à la betterave, qui lui confère une magnifique teinte rubis et une touche de douceur terreuse.

Tranché à la main pour préserver toute sa texture fondante et délicate, il se savoure idéalement sur un bagel, accompagné d’oignons rouges, de câpres et d’un filet de crème sure ou de moutarde à l’aneth.