Issu des eaux froides et pures du Lac Winnipeg, le doré de lac est l’un des poissons d’eau douce les plus prisés au Canada. Apprécié pour sa chair blanche, ferme et délicate, il offre une saveur douce et raffinée qui séduit autant les amateurs que les chefs.
Ce filet frais de doré de lac se distingue par sa texture tendre et son goût subtil, sans excès d’arêtes, ce qui en fait un choix idéal pour une grande variété de préparations culinaires.
Idées de préparation :
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Poêlé au beurre avec citron et herbes fraîches
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En croûte légère ou simplement fariné
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Au four avec légumes de saison
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Parfait pour les recettes classiques comme le doré meunière
Caractéristiques :
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Poisson frais
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Chair blanche, ferme et délicate
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Saveur douce et raffinée
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Facile à cuisiner
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Portion d’environ 400 g
Un incontournable pour un repas élégant, simple et savoureux, mettant en valeur la richesse des poissons d’eau douce canadiens.
