Thon Bluefin - Darne (250 gr)

Le thon Bluefin est l'espèce de thon le plus prisé par les chefs pour sa texture, sa couleur et sa forte teneur en gras. Réservez votre portion du thon Bluefin. Nous taillerons une belle darne d'environ 250 gr dans le thon fraîchement arrivé.

Darne: Une darne tranchée dans la longe. Vous aurez une belle progression de la partie la plus maigre à la partie la plus grasse de la longe de thon. La darne est parfaite pour griller, saisir ou pour manger cru. 

Origine: IPE