Service d'ouverture des huîtres
Notre nouveau service d'ouverture des huîtres est disponible avec votre commande d'une caisse de 100, de 50, ou de 12 huîtres. Pour commander, choisissez vos huîtres et ajoutez le service à votre panier. Nous ouvrirons vos huîtres fraîchement à l'heure de votre commande pour récupération en magasin ou livraison à domicile (région de Montréal seulement). Recouvertes avec la coquille et servies sur glace avec citron et mignonette, les huîtres peuvent se conserver jusqu'à 6 heures suivant l'ouverture. Avant de consommer, retirez la coquille et détachez le muscle inférieur.
Caisses d'huîtres
Disponibles à l’unité (en magasin), à la douzaine ou en petits formats de 18 et 24 unités ou en grand formats en caisses de 100 unités et plus. Venez nous rendre visite ou commandez en ligne. La livraison et notre service d'ouverture d'huîtres sur plateau de glace sont aussi disponibles.
Variétés d'huîtres
Cascumpec Bay (IPE)
Foxley River (IPE)
Lot 6 Reserves (IPE)
Raspberry Point (IPE)
Lucky Limes (IPE)
Malpèque (IPE)
Salt Grass (IPE)
Rustico (IPE)
French Kiss (NB)
Kusshi (CB)
Kumamoto (CB)
Glidden Point (Maine)
Pemaquid (Maine)
South Bay Blonde (Massachusetts)
Cotuit (Massachusetts)
Huîtres Rockefeller
Pour faire changement, essayez notre recette d'huîtres Rockefeller! On vous recommande des huîtres larges pour préparer cette recette.
Huîtres en spécial
Découvrez une nouvelle huître grâce à nos spéciaux chaque semaine sur une variété d'huître différente!
Le prix des huîtres
Le prix des huîtres peut varier selon la qualité et la provenance. Il existe sur le marché des huîtres "standard" et des huîtres "de choix". Les huîtres "standard" sont des huîtres qui n'ont pas une belle forme. Les huîtres "de choix" sont justement bien choisies par l'ostréiculteur pour assurer une belle coquille, solide et facile à ouvrir. Les huîtres de choix se vendent généralement au-dessus de 1$/ huître en quantité de 100 huîtres ou plus.
Le prix de la caisse d'huître complète est avantageuse car il n'y a pas de manipulation du produit. Quand nous vendons des huîtres en plus petit format (à la douzaine, à l'unité) le prix par huître est plus élevé car chaque huître est soigneusement vérifiée avant d'être emballée pour votre commande.
